神奈川老店40年招牌 漢堡扒拉麵1080円驚喜登場

日本神奈川縣相模原市一間有40年歷史的老字號拉麵店「湖龍」，最近推出創新菜式「漢堡扒拉麵」，僅售1,080日圓（約57港元）。記者親身試食後大讚味道出奇地好，漢堡扒與拉麵湯底完美融合。

日本神奈川縣相模原市一間有40年歷史的老字號拉麵店「湖龍」（Koryu），最近推出創新菜式「漢堡扒拉麵」，僅售1,080日圓（約57港元）。據日本媒體《SoraNews24》報道，這間位於相模湖附近的傳統拉麵店，外觀毫不起眼，但卻大膽將東西方美食元素融合，推出這道令人意想不到的fusion菜。

記者Takuya Inaba到訪時發現，這碗漢堡扒拉麵外表與一般拉麵無異，配料包括蔥花、筍乾、紫菜、蛋絲和魚餅。但當他用湯匙撥開配料後，一塊浸在湯中的漢堡扒便現身，份量十足，令人驚喜。

記者先品嚐湯底，發現味道濃郁，帶有強烈的鮮味和適中的鹹度，豬骨湯頭顯然經過長時間熬煮。接著試食拉麵，麵條由店主自製，口感彈牙，而店主親手炮製的筍乾亦令記者讚不絕口。

最令人期待的漢堡扒，記者形容它「沒有被茄汁或燒烤醬淹沒」，肉味純粹，與拉麵湯底相輔相成。由於漢堡扒比一般叉燒脂肪較少，不會搶去湯底的風頭，兩者搭配出奇地和諧。

記者指出，這道菜證明漢堡扒不僅可作為壽司配料，同樣適合配搭拉麵。由於「湖龍」由店主一人經營，繁忙時段可能需要等候，建議避開午市和晚市高峰。對於香港遊客來說，若計劃前往東京，不妨順道到神奈川縣相模原市一試這道獨特美食，尤其聖誕期間附近還有相模湖燈飾活動，可一次過滿足兩個願望。